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- 琉美豚とアロエのニガナロール
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| ニガナ | 30g |
|---|---|
| アロエベラ | 1/4本 |
| ビーフコンソメ | 30㏄ |
| ■① | |
| 琉美豚挽き肉 | 60g |
| パン粉 | 少量 |
| ナツメグ | 少量 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 卵 | 1玉 |
| ■② | |
| 長寿草 | 1枚 |
| ヒヨコ豆 | 3粒 |
| レッドキドニー | 3粒 |
| ■③ | |
| EXバージンオイル | 少量 |
| パセリコンカッセ | 少量 |
作り方
①を混ぜ合わせて、種をつくる。
アロエを取り出して、ボイルする
ニガナもボイルする。
ラップに①ををあわせた種を広げてボイルしたアロエをまいて、ラップでしめる。
それをスチームで火を通す。 火が通ったら氷水で冷やす。
ラップにニガナを広げて、熱が冷めた種をニガナでまいて、それを3つ作る。
ニガナをたくさんしいて、その3つをまいていき、ラップでしめる。 しばらく置いて、形を作り、3等分に切る。
お皿にビーフコンソメを注ぎ、真ん中に3等分に切った1つを置く。
②を飾って、③をコンソメの上に少したらす。
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まーさんレポート
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