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2011.12.23

すき焼き

すき焼き

王道?韓流?

2011.12.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

王道派!
牛肉(薄切り) 500g
白菜 1/4個
ほうれん草 1束
しいたけ 4枚
えのき 1/2袋
島豆腐 1丁
長ねぎ 2本
しらたき 1袋
たまご 4個
適量
すき焼きのたれ 300g
■韓流派!
牛または豚薄切り肉(ロース・もも)・こま切れ肉 300g
白菜 1/4個 400g
人参 1/2本 100g
長ねぎ 1本 100g
えのき茸 1袋 90g
にら 1束 100g
3~4個
韓国風すき焼きのたれ 300g

作り方

1王道派!

(a)ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、水気をしぼってざく切りにする。 (b)長ねぎ2本は斜め切りにする。 (c)しらたきは食べやすい長さに切り下ゆでする。 (d)島豆腐は8等分にする。
油をひいて牛肉を焼く。
肉の色が変わったら、すき焼きのたれをかけ入れ、残りの具材を加えます。 全体に火が通ったら、お好みで溶き卵につけてお召し上がり下さい。

4韓流派!

ボールに肉と「韓国風すき焼きのたれ」全量を入れ軽くもみ込みます。 5分ほど漬け込むと良く染みこみます。
お好みでキムチを加えて煮込むと、コクが増し風味よく仕上がります。

お料理のポイント

王道派<おすすめのシメ 味染み焼きうどん>
残った汁にうどん(ゆで)を入れ、中火で炒めたら出来上がり。

韓流派<おすすめのシメ ビビンバ丼>
ご飯の上に、残った汁と具材をのせて出来上がり。

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