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2016.08.01

酸辣湯風すば

酸辣湯風すば

ミンチの旨味で即席スープ 酸味で食欲増進

2016.08.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3人分

沖縄そば 300g
しょうが 10g
しいたけ 50g(2ヶ)
チンゲン菜 100g
島ネギ 50g
500cc
豚ミンチ 150g
ナンプラー 大さじ1.5〜2
小さじ2
こしょう 少々
ゴマ油 少々
片栗粉 大さじ1

作り方

しょうが、椎茸は千切り チンゲン菜はざく切り 島ネギは小口切りしておく
手鍋にしょうが、チンゲン菜の茎の部分、椎茸、島ネギと水を入れ火にかける
沸騰したら豚ミンチとチンゲン菜の葉の部分を加え火が通ったら、ナンプラー、酢、こしょう、ゴマ油を加え調味する
水溶き片栗粉を入れとろみをつける
丼に湯通しした沖縄そばを入れスープをかける お好みでシークヮーサーを飾る

お料理のポイント

鶏ガラスープがなくても、肉と野菜、ナンプラーでおいし~スープが出来ちゃいます

片栗粉でとろみをつけると、そばがよくスープと絡みます
つけ麺にしても◎

辛いのがお好きな方はゴマ油の代わりにラー油で‼

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