酸辣湯風すば [ID:9456]

酸辣湯風すば
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ミンチの旨味で即席スープ 酸味で食欲増進

Bonobono

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 3人分

沖縄そば 300g
しょうが 10g
しいたけ 50g(2ヶ)
チンゲン菜 100g
島ネギ 50g
500cc
豚ミンチ 150g
ナンプラー 大さじ1.5〜2
小さじ2
こしょう 少々
ゴマ油 少々
片栗粉 大さじ1

作りかた

1

しょうが、椎茸は千切り チンゲン菜はざく切り 島ネギは小口切りしておく

2

手鍋にしょうが、チンゲン菜の茎の部分、椎茸、島ネギと水を入れ火にかける

3

沸騰したら豚ミンチとチンゲン菜の葉の部分を加え火が通ったら、ナンプラー、酢、こしょう、ゴマ油を加え調味する

4

水溶き片栗粉を入れとろみをつける

5

丼に湯通しした沖縄そばを入れスープをかける お好みでシークヮーサーを飾る

お料理のポイント

鶏ガラスープがなくても、肉と野菜、ナンプラーでおいし~スープが出来ちゃいます

片栗粉でとろみをつけると、そばがよくスープと絡みます
つけ麺にしても◎

辛いのがお好きな方はゴマ油の代わりにラー油で‼

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