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- しゃきしゃきハンダマと茸の和え物
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ハンダマ | 適量 |
|---|---|
| きのこ(しめじ・えのき・エリンギ・椎茸等お好みで) | 適量 |
| くるみ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
作り方
1ハンダマの下ごしらえ
ハンダマの葉を摘んで、水洗い後、水切りします。
2きのこの下ごしらえ
お好みのきのこ(しめじ・えのき・エリンギ・椎茸等)をフライパンに入れ、少量の水を加え、蓋をして、火を通す。
3和える
瓶などの密封容器に1のハンダマと2の火が通ったきのこ、クルミ(米粒程度に割る)、オリーブオイル、塩、胡椒を入れて、容器をシェイクして出来上がり
お料理のポイント
クルミがない場合は、ゴマでもいいですし、ゆず胡椒等を加えても美味しいです。容器に入れたまま、冷蔵庫で数日は保存できます。パスタと合えたり、豆腐を加えて豆腐サラダにしてたり工夫してみてください。
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まーさんレポート
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