バターシークヮーサーde茄子のチーズ焼き [ID:5535]

バターシークヮーサーde茄子のチーズ焼き
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爽やか♪バター風味の甘酸っぱいソースde

NOZAёMi

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 1

茄子 1/2本
プチトマト(トマトでOK) 2個
溶けるチーズ 1/4カップ程(お好みで)
ドライパセリ 一つまみ
■☆ソース☆
シークヮーサー果汁 20~30ml
バター 5g
グレープシードオイル(サラダ油・バターでOK) 大匙1弱
粗塩 少々
黒こしょう 少々

作りかた

1

茄子をトースターで下焼きします

茄子を洗いヘタを取りピーラーで所々剥きます。 厚目の輪切りにし、トースターで4~5分下焼きします。 プチトマトは、洗いヘタを取り縦半分に切ります。

2

ソース作り

レンジでバターを溶かし、シークヮーサー果汁・グレープシードオイル・粗塩・黒こしょうと合わせておきます

3

トースターで焼きます

グラタン皿に、茄子を並べて溶けるチーズをお好みだけたっぷり乗せます (★茄子の下にも敷くとカリカリチーズでいい感じでおススメです★) トマトを乗せ、ソース2/3を回しかけます。 トースター240度で約5分加熱し、チーズが良い感じにこんがり焼けたら取り出します。

4

仕上げに、ソースをもう一度♪

仕上げに、残りのソース1/3を熱い内に回しかけ、ドライパセリを散らします。

お料理のポイント

コクのある爽やかで甘酸っぱい“バターシークヮーサーソース”と茄子&チーズが最高に美味しい組み合わせ♪茄子を下焼きし歯応えを出しました。
グレープシードオイルでヘルシーに!おつまみにもおススメです(*^^*)

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