ピーマンのファルシー

ポテトサラダを作る。じゃがいもと人参を食べやすく切って茹でて熱いうちに酢、塩・こしょうをふって混ぜておく。きゅうりは、薄い輪切りにして軽く塩でもんで絞る。ゆで卵とハムも食べやすく切っておく。

1.の全ての材料をボウルに入れてマヨネーズ。砂糖を入れてさっくりと混ぜる。

ピーマンは、綺麗に洗って縦に半分に切り、種を出し2.のポテトサラダを入れる。

サラダ油を入れて温めたフライパンに並べ上にピザ用チーズをのせて弱火で蓋をして10分から12分焼く(ピーマンを柔らかく仕上げたい時は、もう少し時間を長めに焼いてください)