超簡単!白身魚のスパイシースープカレー [ID:9174]

超簡単!白身魚のスパイシースープカレー
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カレーマイスター自慢のお手軽絶品カレー!

カレーマイスターゆか

調理時間: カロリー: 500 Kcal

材料 2人前

白身魚 タマンなど 2切れ
たまねぎ 半分
ピーマン 1個
ニンジン 1/4本
ミニトマト 6個
キャベツ 3枚
固形ブイヨン 2個
ココナッツオイルorオリーブオイル 少々
800ml
バター 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
カレー粉 大さじ3
クミンシード 小さじ2
ドライバジル 大さじ2
コリアンダー 大さじ2
がラムマサラ 小さじ1

作りかた

1

準備

白身魚は食べやすい大きさにカット。 野菜は、大き目にカットする。 ※冷蔵庫に余っている野菜でもOK。

2

スープ作り

ミンシードとドライバジルを炒め、カレー粉、コリアンダー、バターを入れて、更に炒める。 そこに、水とブイヨンを入れ、白身魚と野菜を煮込む。 最後に、ケチャップとウスターソースを加える。

3

ガラムマサラで風味アップ

魚と野菜に火が通ったら、最後にガラムマサラをサッと振り入れる。 サフランライスやターメリックライスを添えて、完成。

お料理のポイント

スープカレーは小麦粉などを使わないので、とてもヘルシー!
カレーはスパイスを使う順番がポイントです。
クミンシードは炒める時に、ガラムマサラは最後に!
辛いのが苦手な方やお子様にはカレー粉を少なめに。
辛めが好きな人はチリペッパーをプラス。

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