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2012.03.22

豚しゃぶサラダ

豚しゃぶサラダ

ジュレで演出、さっぱり・すっきりメニュー

2012.03.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

薄切り豚肉 200g
朝採りレタス 適量
新玉ねぎ 1/4個
ポン酢ジュレ 適量

作り方

約70~80度のお湯(鍋に水を入れ火にかけ、小さな泡が出る)で肉を白っぽくなるまで茹で取り出し、常温で冷ます。
朝採りレタスを洗い、しっかりと水気を切り冷蔵庫で冷やしてパリッとさせる。新玉ねぎは、薄くスライスする。
皿に野菜を盛り付け 野菜の上に豚肉、玉ねぎをのせ、お好みのポン酢ジュレをかけていただく。

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