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2018.04.19

島ダイコンと島ニンジンの炒め煮

島ダイコンと島ニンジンの炒め煮

冷めても美味しい。お弁当のおかずにも最適

2018.04.19
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調理時間:
カロリー: 68 Kcal

材料 1人分

島ダイコン 30g
島ニンジン 20g
ハンダマ 5g
ちくわ 30g
白ごま 適量
■【調味液】
250㏄
砂糖 3g
3g
しょうゆ 3g
鶏がらスープの素 1g

作り方

島ダイコン、島ニンジン、ちくわを拍子木切り、盛り付け用のハンダマは千切りにする。 フライパンを熱し、油小さじ1/2を入れて、島ダイコン、島ニンジン、ちくわを3分ほど炒める。
1.に調味液を加えて水分を飛ばしながら、炒め煮する。
お皿に盛り付け、白ごまをふり、ハンダマをのせて完成。

4レシピについて

このレシピは、沖縄振興特別推進交付金を活用した「うちなー島ヤサイ商品化支援技術開発事業」により作成したものです(平成28-29年度)。

お料理のポイント

〇島ダイコンは火が通りやすいため、味がしみ込みやすいです。さらに煮崩れしにくいため、調理がしやすい食材です。
〇島ニンジンが手に入らない場合は、普通のにんじんを代用してもOK
〇このレシピは冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもお勧めです。

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