もずくと沖縄そばのシーフードパスタ風 [ID:1332]

生もずくはさっと水で洗い、10cmくらいの長さに切る。 トマトは皮をむいて親指くらいの角切りにし、にんにくは荒く切る。

オリーブオイルでにんにくと海鮮材料、トマトを炒める。

フライパンに水とコンソメの素を入れ、沸騰したら塩、こしょう、薄口しょう油で味を調える。

湯切りした沖縄そばともずくを器に盛り、3.のスープを上から注ぎ刻んだ大葉を振りかけて仕上げる。

レシピについて

このレシピは沖縄県農林水産部水産課 平成22年度 沖縄県委託事業「もずく等水産物消費拡大普及員配置事業」により作成されました。