| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 島豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| キャベツ | 3枚 |
| 人参 | 1/5本 |
| チキナー(シマナーの塩漬け) | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ■調味料 | |
| しょう油 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 こしょう | 少々 |
| 油 | 大さじ1 |
| ※好みでポン酢、焼肉のたれなど | 適量 |
作り方
豆腐を6等分に切り、軽く塩をふっておく。チキナーは塩抜き(水洗い)をし、食べやすい大きさに切る。
野菜を綺麗に洗い、食べやすい大きさに切って塩、こしょうをふり、各野菜をラップに包んで、30秒～1分レンジにかける。(野菜の切り方で、レンジの時間が違います調整して下さい。)
熱したフライパンに油を敷き、水分を十分にふき取った豆腐を並べ、両面色よく焼き上げる。チキナーも同時に同じフライパンでいため、軽くこしょうを全体にふったらチキナーを取り出す。
3の豆腐にみりん、しょう油を回しかけ、水分を飛ばす。
皿に玉ねぎを敷き、豆腐をのせて色よく各野菜と豆腐を重ねる。
お好みで、ポン酢や焼肉のたれをかけても美味しいです。
お料理のポイント
いつものチャンプルーの材料ですが、簡単におもてなし料理に変身、お肉が入っていないのでかなりさっぱりしていますが、少しお肉が欲しい方は焼肉のタレで代用して下さい。
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まーさんレポート
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コメント
ホントおもてなし料理にぴったりですね!短時間で出来て美味しそう!!
これっ結構ボリュームある?
akiueさん
コメントありがとうございます。
はい、あります。なのでお肉抜きでヘルシーに仕上げました。
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