レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

とうがんちっぱん

とうがんちっぱん

2011.02.23
3296
0
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料

とうがん 1kg
砂糖 200g
■煮汁
砂糖 800g
木灰のすまし汁 2リットル

作り方

とうがんは皮をむき、種とわたを出し、こぶし大に切る。
1.を一晩木灰汁のすまし汁に漬ける。
2.を取り出し洗い、大鍋で砂糖の 1/3量を入れ、中火で混ぜながら炊く。砂糖は 3回に分けて加える。
煮詰まったら大きい紙に 200gの砂糖を広げ、3.のとうがんが熱いうちにまぶす。

お料理のポイント

好みで煮詰めるときに生姜の絞り汁を加えても良い。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

とうがん

同じ食材のレシピ

2011.09.06 もちもちのカラシナおやき

子どもにも大人気！もちもち食感の野菜饅頭

2011.07.25 オクラとベーコンのクリームパスタ

ショートパスタのペンネを使いました

2012.05.26 キハダマグロのグラタン

あっさりしたキハダをグラタンに

2012.11.21 イラブチャー昆布〆とアーサのジュレ

いつもの刺身をアレンジしてグレードUP!