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2012.04.06

もずくのうま味チーズケーキ

もずくのうま味チーズケーキ

もずくに爽やかレモンとチーズの味わい♪

2012.04.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 丸型15cm

もずく 100g
クリームチーズ 150g
薄力粉 60g
砂糖 60g
卵黄 2個分
オリーブオイル 30g
レモン汁 大さじ1
■メレンゲ
卵白 2個分
レモン汁 小さじ1

作り方

1下準備

もずくは包丁で細かく切る。クリームチーズは常温に戻し柔らかくしておく。薄力粉はふるう。

2生地を作る①

クリームチーズと砂糖を泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、さらに卵黄を加え混ぜる。オリーブオイルを2回に分けて入れよく混ぜる。

3生地を作る②

レモン汁と細かくしたもずくを手順②に加えヘラで混ぜ、薄力粉を2回に分けて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

4メレンゲを作る

よく冷やした卵白にレモン汁を加えて、角がたつまでしっかり泡立てる。手順③に2回に分けてメレンゲを加えさっくり混ぜる。

5オーブンで焼く

型に生地を流しいれ、180度に余熱したオーブンで40分焼く。焼き上がりは型に入れたまま冷ます。

お料理のポイント

卵白はよく冷やしておくとしっかりしたメレンゲができます。レモン汁で爽やか風味♪

コメント

もずくでチーズケーキとは!まいったさぁ~^^焼き色もきれいだし、作ってたべるしかないよね。

tamacooooさんは、本当にお料理上手ですね~。
おまけにお洒落だし。
お写真もとっても上手で美味そう!もずくケーキ
週末にチャレンジしてみます!

パンだちゃんさん、うさこさん

チーズケーキ好きな私。。。もずくを入れてみましたよ

なかなかいけます^^是非お試しを♪

チーズケーキ私も大好きです^^
まさかもずくを入れるとは!!驚きです。
味はどんな感じですかぁ?^^

ぴーさん

もずくをスウィーツで!!と思って入れてみたところ・・・

もずくは癖もなくチーズの少しの塩気とレモン汁の爽やかな感じが合いましたよ♪

お試しください^^

めっちゃ美味しそうですね。
ウチにオーブンが無いので作れませんが
売っていたら買いたいくらいです。

ペリーコロさん

期間限定で販売しましょうか♪・・・なーんて。。。^^

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