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2012.04.11

ハンダマのアーリオオーリオペペロンチーノ

ハンダマのアーリオオーリオペペロンチーノ

ザ・沖縄野菜のハンダマで簡単おつまみ♪

2012.04.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ハンダマ 1束
オリーブ油 大さじ1
ニンニク 1カケ
鷹の爪 1本
アンチョビフィレ 2枚
塩・胡椒 適量

作り方

1下準備する。

ハンダマは葉と茎に分け、茎は食べやすい大きさに切る。ニンニクは芯を抜いてスライス、鷹の爪は種を抜いて小口切り、アンチョビフィレはちぎる。

2炒める。

弱火のフライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りがたってきたら強火にしてハンダマを入れて炒める。ハンダマがしんなりしてきたら鷹の爪とアンチョビフィレを入れ、塩・胡椒で味を調える。

お料理のポイント

炒める時は強火で。炒め過ぎないように注意。

コメント

ハンダマってどう調理してよいものか
いつも悩んでたんです。
今度、試してみます。

>ペリーコロさん
ハンダマ、初めて食べました。
悩んだ時はペペロンチーノ、間違いないです。
試したら是非感想を聞かせてください♪

ram

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