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2012.04.12

冷製もずく茶碗蒸し

冷製もずく茶碗蒸し

もずくの食感が冷製茶碗蒸しにぴったり☆

2012.04.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

もずく 100g
3個
出汁 450ml
■調味
醤油 小さじ1と1/2
小さじ1
みりん こさじ1

作り方

1卵液をつくる

卵を泡たてないよう切るようにまぜ、出汁、もずく、調味料と合わせる。

2卵液をこして、容器に入れる

1の卵液をザルでこして、4つの容器に入れる。

3蒸し器で蒸す

蒸し器で20分蒸す。

4冷蔵庫で冷やして、もずくをのせる

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし、最後にさらにもずくをかけて、盛り付ける。

コメント

確かに!もずくのプチプチの食感と、茶碗蒸し合いそうですね~。
見た目も、とってもキレイですね~。

これからの季節に嬉しい茶碗蒸しですね!

盛り付けも素敵です♪

沖縄でもずくを食べて以来、大好きになりました。
でも、いつもワンパターンな食べ方ばかり・・・。
冷製もずく茶碗蒸し、作ってみたいです!
夏にぴったりですね!

コメントありがとうございました。初めてコメントいただけたので嬉しかったです。もずくも茶碗蒸しも大好きなので是非作りたいと思います。

コメントありがとうございます!!
ズルズルッといけそうで♪
食欲のないときもいいですね~(^^♪

とても美味しそうです!さっそく作ってみたくなりました。じょーとーボタンありがとうございました。とても励みになります。

コメントありがとうございます!もずくと茶碗蒸し美味しそうで夏にぴったりのレシピですね(^_^)/ 是非作ってみたいと思います!

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