| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| 塩 | 少々 |
|---|---|
| バター | 100g |
| 薄力粉 | 250g |
| 卵 | 2個 |
| ■田芋あん | |
| 田芋 | 300g |
| 黒砂糖 | 125g |
作り方
田芋を小さく切り、煮立たせ黒砂糖を加え冷やしておく。
薄力粉に卵白・バターを入れ、耳たぶ位の硬さにして伸ばす。
3角形の型に切り、中に田芋あんを入れ形を整え、上から卵黄を塗りオーブンにて、25分位焼く。(中火)
お料理のポイント
あんを作る時充分煮る事。皮をあまり厚くしない事。
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まーさんレポート
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