田芋パイ [ID:742]

田芋パイ
1619

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

少々
バター 100g
薄力粉 250g
2個
■田芋あん
田芋 300g
黒砂糖 125g

作りかた

1

田芋を小さく切り、煮立たせ黒砂糖を加え冷やしておく。

2

薄力粉に卵白・バターを入れ、耳たぶ位の硬さにして伸ばす。

3

3角形の型に切り、中に田芋あんを入れ形を整え、上から卵黄を塗りオーブンにて、25分位焼く。(中火)

お料理のポイント

あんを作る時充分煮る事。皮をあまり厚くしない事。

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