- レシピを探す
- オクラを使ったレシピ / ゴーヤーを使ったレシピ / からしを使ったレシピ
- 県産鶏と島野菜の豆乳冷やし中華
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 525 Kcal |
材料 （4人分）
| 冷やし中華の麺（ゆで麺） | 4玉 |
|---|---|
| オクラ（県産） | 8本 |
| ゴーヤー（県産） | 40g |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| キュウリ（県産） | 1本 |
| 鶏ささみ（県産） | 2本 |
| 卵（県産） | 2個 |
| サラダオイル | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| トップバリュー 調整豆乳 | 200㏄ |
| ゴマドレッシング | 120cc |
| からし | お好みで |
作り方
1豆乳ゴマダレの準備
豆乳とゴマドレッシングを混ぜ合わせ、冷やしておく。
2野菜の下準備
野菜はそれぞれ下処理後、ゴーヤーは薄切りして塩もみしておく。パプリカは薄切り、きゅうりはピーラーで薄くむいた後、細切りにする。
3オクラと鶏ささみを茹でる
沸騰したお湯に、オクラは3分、鶏ささみ5分ほど茹で、その後氷でしめて粗熱をとる。オクラは縦切りに、ささみはほぐす。
4薄焼き卵を作る
溶き卵に塩を入れ、フライパンでサラダ油を熱し、薄焼き卵を作る。焼きあがったら細切りにする。
5盛り付け
器にほぐした中華麺を入れ、②〜④の具を盛り付け、最後に①をかけて完成。お好みでからしを添える。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です