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- かぼちゃもち
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| かぼちゃ | 250g |
|---|---|
| もち粉 | 250g |
| 砂糖 | 75g |
| 月桃の葉(5cm角に切ったもの) | 7～8枚 |
| ■あん | |
| あずき | 75g |
| さらしあん | 50g |
| 砂糖 | 100g |
作り方
かぼちゃは皮をむき、蒸してマッシャーでつぶしておきます。
1.のかぼちゃに砂糖ともち粉を入れ、耳たぶくらいのかたさに良くこねます。
あんは、あずきを先に煮て、煮汁が半分になったころ、分量のさらしあんと砂糖を入れ、とろ火でよく火を通し練り上げます。
2.を適当な大きさにちぎり、その中にあんを入れて形を整え、月桃の葉にのせ、沸騰した蒸し器で 20～ 25分蒸します。
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