かぼちゃもち [ID:102]

かぼちゃもち
227

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

かぼちゃ 250g
もち粉 250g
砂糖 75g
月桃の葉(5cm角に切ったもの) 7~8枚
■あん
あずき 75g
さらしあん 50g
砂糖 100g

作りかた

1

かぼちゃは皮をむき、蒸してマッシャーでつぶしておきます。

2

1.のかぼちゃに砂糖ともち粉を入れ、耳たぶくらいのかたさに良くこねます。

3

あんは、あずきを先に煮て、煮汁が半分になったころ、分量のさらしあんと砂糖を入れ、とろ火でよく火を通し練り上げます。

4

2.を適当な大きさにちぎり、その中にあんを入れて形を整え、月桃の葉にのせ、沸騰した蒸し器で 20~ 25分蒸します。

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