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- モズク寒天
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （8～10人前）
| モズク/150g 水/500ml シークヮーサー/30ml 寒天/7g | |
|---|---|
| ■砂糖 | |
| 100g | |
作り方
A:あらかじめ寒天を水にもどしておく
鍋に500mlの水を入れ、上記Aを入れ中火にかける
寒天全体が溶けたところにモズクを入れ、2分程中火のまま混ぜ合わせる
砂糖を入れ、再び混ぜ合わせ全体的になじんだら火を止め、鍋を下ろす
シークヮーサーを入れ、かき混ぜ、それを容器に移し冷ます(冷めたら更に冷蔵庫で冷たくする)
お料理のポイント
シークヮーサーや砂糖の加減はお好みで！！
食材データベース（外部リンク）
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伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
まーさんレポート
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コメント
もずくの寒天って四角いイメージですが、
色々な型に入れて固めるのも面白いですね。
私も試してみようと思います。
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