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- 島人参の美肌サラダ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （作りやすい分量）
| 島人参 | 1本 |
|---|---|
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 白ワインビネガー | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 砕いたクルミ | 5～6個分 |
| ドライパセリ | 適量 |
| グリーンリーフ | 適宜 |
作り方
1島人参を干す。
人参をピーラー等でひいてリボン状にし、干しカゴやザル等で3時間程干す。(干す時間は調理時間に入っていません。)
2和える。
干して水分が抜けた人参をオリーブ油・白ワインビネガー・塩・胡椒・クルミで和える。
3できあがり。
器に盛り、ドライパセリをふる。お好みでグリーンリーフを添える。
お料理のポイント
干すことで栄養と旨みを凝縮！定番『しりしり』とはまた違った美味しさに感動するかも♪
食材データベース
まーさんレポート
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コメント
工程事に写真があり、とても分かりやすいです～
絶対に試してみますね
火を通さなくても良いのですね～。
歯ごたえは、切り干し大根のような感じでしょうか。
とっても気になります。おいしそうですっ。
これはすごいですよね。スパゲッティーみたいですね。
>ペリーコロさん
工程写真に初めて挑戦してみました。
試してみたら是非感想を聞かせてください♪
>hachiさん
そうそう、切り干し大根ならぬ切り干し人参です。
干しておけばあとは和えるだけ、簡単ですよ。
>akiueさん
細いパスタと和えてもきっと美味しいです。
冷たい人参パスタ、暑い日に是非。
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