2012.04.16

ゴーヤーキーマーカレー

カレーとゴーヤーでパンチのある味わいに

しましま

2012.04.16

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調理時間：	20分
カロリー：	— Kcal

材料（４人分）

にがうりは、縦半分に切って種とわたを出し7.8mm角に切る。玉ねぎ・じゃがいももにがうりと同じ大きさに切りじゃがいもは、水にさらす。にんにくと生姜は、みじん切りにする。

鍋に油を熱し、にんにくと生姜を炒め香が出たら肉を入れてしっかりと炒める。(中火)

続いて玉ねぎを炒め透明になってしんなりしたらじゃがいもを入れてじっくりと炒める。じゃがいもが柔らかくなっつたらにがうりを入れて炒めブイヨン・塩・こしょうをする。

にがうりが、柔らかくなったらカレー粉・小麦粉を入れて炒め全体的に混ざったら水を入れて弱火で炒め煮にする。(10分)

最後に味見をし塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。

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簡単お手軽ヘルシーレシピ(^ ^)

おきレシ32号掲載レシピ。