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- ゴーヤーキーマーカレー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| にがうり | 2本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| じゃがいも | 1個 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| にんにく | 1カケ |
| 生姜 | 1カケ |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| ブイヨン | 1/2袋 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 水 | 50cc |
作り方
にがうりは、縦半分に切って種とわたを出し7.8mm角に切る。玉ねぎ・じゃがいももにがうりと同じ大きさに切り じゃがいもは、水にさらす。にんにくと生姜は、みじん切りにする。
鍋に油を熱し、にんにくと生姜を炒め香が出たら肉を入れてしっかりと炒める。(中火)
続いて玉ねぎを炒め 透明になってしんなりしたら じゃがいもを入れてじっくりと炒める。じゃがいもが柔らかくなっつたらにがうりを入れて炒めブイヨン・塩・こしょうをする。
にがうりが、柔らかくなったらカレー粉・小麦粉を入れて炒め全体的に混ざったら水を入れて弱火で炒め煮にする。(10分)
最後に味見をし 塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。
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