トマトハードゼリー(1) [ID:356]

トマトハードゼリー(1)
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おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

ミニトマト 300g
クエン酸 1.2g
砂糖 150g
ペクチン 12g
水アメ 150g

作りかた

1

ミニトマトは良く洗い、沸騰した湯の中に入れ、沸騰後 5分位煮る。

2

煮たミニトマトをザルの上でこし、皮、ヘタ等を取る。

3

砂糖とペクチンをよく混ぜる。

4

2.にクエン酸と水あめを加え、3.の砂糖を 2~ 3回加え煮詰める。25分程度で仕上げる。

5

熱いうちに軽く油をひいた流し箱に流し固める。

お料理のポイント

強火で煮詰めないこと。

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