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- あんかけたっぷり野菜と豚肉の重ね蒸し
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人分）
| 豚ロース | 280g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| なす | 1本 |
| キャベツ | 半分 |
| にんじん | 1本 |
| にんにく | 1かけ |
| ねぎ | 少々 |
| 枝豆 | 30g |
| 酒 | 大さじ6 |
| ■あん | |
| だし汁 | 400ml |
| 酒 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2～1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ■調味料 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| だし汁 | 大さじ2 |
作り方
キャベツは洗い、ざく切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
<あん>の材料を鍋に入れて強火にかけ煮立ったら出し溶き片栗粉を入れトロミをつける。
フライパンにキャベツ、たまねぎ、にんじん、なす、豚肉の順に重ねていき、最後ににんにくスライスをおき、塩をふり、酒を入れ、火にかけ蒸します。
蒸しあがったら器に盛り付け、あんをかけ、ネギや枝豆を散らしたら出来上がり♪
お料理のポイント
一人分 エネルギー：302kcal 脂質：14.5g 塩分：2g
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