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2012.05.13

ビーツのおひたし

ビーツのおひたし

ビーツの茎、捨ててませんか?

2012.05.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ビーツの茎と葉 1束
めんつゆ 適量
マヨネーズ 適宜

作り方

1茹でる。

ビーツの身と茎に分け、茎の部分を5cmの長さにカットして、塩を入れたたっぷりの湯(分量外)で1分~1分半茹でる。ザルにあげて仰ぎ冷ます。(身の部分は別のお料理に使います。ここでは茎だけ。)

2浸す。

めんつゆに①を浸す。器に盛り、お好みでマヨネーズを添える。

お料理のポイント

捨てがちなビーツの茎。茹でておひたしにすれば立派な副菜に。めんつゆの濃さはお好みで。

コメント

食材を余す事なく頂くって
ステキですね~ (*・´ω`・*)

今までビーツの茎を捨てていましたが
おひたしが作れるのにビックリしました。

おひたしにマヨネーズというのも試してみたいです。

Kam

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