しし唐としめじの焼き浸し [ID:3646]
焼いて浸してぱぱっと一品。
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （２人分）
| しし唐 | 8～10本 |
| しめじ | 1房 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 麺汁+水 | 150㏄ |
| 鰹節 | 適量 |
作りかた
1
下準備。
しし唐は破裂しないように1㎝くらいの切り込みを入れる。しめじは6～8つに分ける。麺汁と水をお好みの濃さで割り、大きめの容器に入れておく。
2
焼く。
強めの中火のフライパンにサラダ油をしき、しし唐としめじを入れて塩少々をふり、途中返しながら焼き色を付ける。(混ぜずにじっと我慢。)
3
仕上げる。
焼き色が付いたら熱いうちに麺汁の容器へ移し、鰹節も入れる。
お料理のポイント
焼く時に塩をふると余分な水分が出て旨味がＵＰします。しっかり焼き色を付けると香ばしくてオイシーです。
まーさんレポート
同様の食材を使った別レシピ
ニオウシメジのかき揚げ
- 188
- 0
- 0
甘熟トマト鍋
にぎやかパーティーに！
- 212
- 0
- 0
アカジン（白身魚）のホイル蒸し
アカジンをいつもと違う食べ方で頂きました
- 235
- 0
- 0
めかじきの香味ソテー
魚は、他の魚やイカでもOKです！
- 104
- 0
- 0