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- 島らっきょうのダシごはん
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 島らっきょう | 2本 |
|---|---|
| 塩昆布 | 3g |
| トマト | 1個 |
| なす | 1本 |
| オクラ | 6本 |
| 卵 | 2個 |
| ごはん | 2膳分 |
作り方
島らっきょうは粗みじん切りにします。なすは1cmの小角に、トマトは種部分をのぞいて小角に切ります。オクラは塩で磨いてうぶげをとり、熱湯でさっと茹でてから1cm幅に切っておきます。
1をボウルにいれて、塩昆布が全体に絡むようによく混ぜて5分ほどなじませます。
ごはんの上に2をのせて、卵黄と一緒に盛りつけます。卵黄も崩して一緒に食べると美味しいです♪
お料理のポイント
山形県の郷土料理を沖縄食材でアレンジ！食欲のない時にピッタリの一品です！ 塩昆布と合えて10分以上おくとさらになじんでおいしくなりますが、全体的に色の鮮やかさがなくなりますので注意です。
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まーさんレポート
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コメント
お野菜を塩昆布で和えると美味しいですよね。
ガツガツ食べたいお料理ですね!!
>Kamさん、コメントありがとうございます!がつがついけるお料理ですよ〜!蒸し暑い日にぜひどうぞ!
2012.6.10 人気レシピランキング第二位 ありがとうございます!
2012.6.12 人気レシピランキング第一位 ありがとうございます!
あんこママさん (o*´∀`*)-o<※*:
レシピランキング一位おめでとうございます!
これからの暑い夏に
なるべく火を使わなくて良いレシピは
とっても嬉しいです～。ありがとうございます!
すごい!1位になりましたね。
おめでとうございます。
あんこママさんこんにちは。
島らっきょうはこれから時期を迎えます。
塩昆布との相性抜群ですね♪
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