黒糖きなこビスコッティ

黒糖は細かく刻む。クルミは空炒りして粗く刻む。◇をふるっておく。オーブンを200度に予熱する。

ボールに卵を入れて泡立て器でぐるぐると混ぜる。黒糖を加えて混ぜ、サラダ油を加えて更に混ぜる。しっかり混ざったら◇とクルミを入れて、こねないように多少粉っぽさが残る程度に混ぜる。

オーブンシートを敷いた展板に②を厚さ1㎝(縦10㎝×横20㎝くらい)に伸ばし180度に下げたオーブンで15分焼いたら一度取り出し幅1㎝に切り切り口を上にして並べ、160度に下げたオーブンで10分焼く。

焼き上がったら展板の上でそのまま冷ます。