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2012.07.17

真夏に美味しいゴーヤツナマヨうどん

真夏に美味しいゴーヤツナマヨうどん

2012.07.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

ゴーヤ中 1本
ツナ缶 大1缶
ハーフマヨネーズ 大さじ4~
蕎麦つゆストレート(マヨネーズに混ぜる) 大さじ2
黒胡椒 少々
冷凍うどん 4玉
そばつゆストレート 大さじ8(うどんに絡ませる程度)
すり黒胡麻 大さじ2
刻みトマト 大1個分

作り方

レンジで冷凍麺を加熱して、氷水で冷やしざるにあげる
ボールに1を入れて黒胡麻とつゆをかけ、器に盛り付けておく
ゴーヤは綿を取り、薄切りして塩でしんなりさせ、50度の湯で20秒ほどさ らし氷水に取り絞る(パリッとする)
ボールに3、汁を切ったツナ、マヨネーズにストレートつゆ大さじ2、黒胡椒を混ぜる
うどんの上に4をトッピングして、トマトを散らして出来上がりです

お料理のポイント

味を見ながら調味料は加減でどうぞ。

コメント

黒ゴマのトッピング
とっっても、美味しそうです~。
ゴーヤーをマヨネーズと会えるのですねっ。
蕎麦つゆと合わせて、どんなお味になるのでしょう (〃´∀`)
気になりますね~。

hachiさんへ
ゴーヤってオイル成分とすごく相性がよいですよね!マヨネーズもなかなかですよ^^
ありがとう・・・、

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