ニオウシメジの佃煮 [ID:386]

ニオウシメジは軸を水洗いし、半月の細切りにする。

鍋にだし汁をとり、しょう油、砂糖、みりんを加え、その中にニオウシメジを入れ、汁気がほとんど無くなるまで煮詰める。

器に盛り付け、炒りゴマをふりかける。