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- ゴーヤーキムチーズの和風カナッペ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3人分）
| ゴーヤー | 1/4本(60g程度) |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 白菜キムチ | 50g |
| クリームチーズ(18gの個包装のもの) | 2個 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 白ごま | 小さじ2+α |
| 油揚げ | 1.5枚 |
| 塩・粗挽き黒こしょう | 少々 |
作り方
1ゴーヤーを切る
ゴーヤーは縦半分に切ってワタをとり、さらにその半分を縦4等分し、5mm程度の薄切りにする。ゴーヤーに塩をまぶしてしばらくおき、水気をペーパーで拭き取る。
2キムチを刻む
キムチは粗めに刻む。
3クリームチーズを切る
クリームチーズは、7mm程度のサイコロ状に切る。
4和える
ゴーヤー、キムチ、クリームチーズをあわせ、しょうゆ、白ごまと和える(油揚げを焼いている間、数分置くと味がなじむ)。
5油揚げを焼く
油揚げは1枚を6等分(1.5枚だと9等分になる)にし、グリルなどで焼き色がつくまで焼き、焼き上がったら、塩・黒こしょうを両面にふる。
6盛りつけ
油揚げに(4)の和えたものを乗せ、白ごまをふる。
お料理のポイント
生のゴーヤーも、酸っぱ辛いキムとまろやかなクリームチーズと合わさると、苦みがやわらぎます。
油揚げとの相性も抜群！！
ささっと作れて、手で気軽につまめるので、おつまみにオススメです。
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まーさんレポート
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コメント
美味しそうな一品ですね。勉強になります。
えいちょんさん、コメントありがとうございます。
こちらこそ、いろいろ勉強させていただいています。
ゴーヤーを使ったお料理、おいしくて、栄養たっぷりでいいですよね!
クラッカーなどの代わりに油揚げですか～ (p・∀・。q)
美味しそうです☆
友達との家飲みの時に、良さそうですねっ。
hachiさん、コメントありがとうございます。
ビールとの相性もよさそうでしたよ!
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