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- シャキとろ♪南国ゴーヤパンナコッタ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （プリンカップ４個分）
| ゴーヤ | 正味100g |
|---|---|
| パイナップル(輪切り缶詰) | 4枚 |
| バナナ | 1本 |
| 牛乳 | 200cc |
| 生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
1具の下準備
ゴーヤはワタと種を取り、2mmの薄切りにし、塩(分量外)をまぶし30分放置。しっかり水気を絞り、あらめにみじん切りする。パイナップルはゴーヤと同じ大きさにみじん切り。
2ゼラチンの下準備
粉ゼラチンに水を入れ、ふやかす。
3バナナミルクを作る
ミキサーにバナナを適当な大きさに切り、牛乳と一緒に入れ、とろとろになるまで撹拌する。
4パンナコッタを作る
鍋に②と生クリーム、砂糖を入れ、縁がふつふつしてくるまで、ゆっくりかき混ぜながら加熱する。火を止め、①を加え軽く混ぜ、ふやかしたゼラチンも加え、完全に溶けるまでしっかり混ぜて溶かす。
5器に盛って冷やす
プリンカップ(グラスでもOK)に注ぎ、ラップをする。人肌に冷えたら、冷蔵庫に移し、完全に固まるまで冷やす。
お料理のポイント
＊鍋で加熱する時はふちが焦げ付きやすいので、ゆっくりかき混ぜながら加熱する♪
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コメント
パンナコッタ大好きです!!!
ゴーヤーと合うのですね～。
おっきな、ボウルに作って
独り占めしたいですね～ (o´∀`人)
hachiさんへ
コメントありがとうございます♪
パンナコッタ好きに出会えてうれしい!!!
大きいの独り占め、私もよくしちゃってます(・´艸`・)
シーサー可愛いですね。良い演出です。デザートとして素晴らしい。
akiueさんへ シーサーに気付いてくださって嬉しいです♪そして、褒めてくださってありがとうございます♪
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