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- にが菜を使ったレシピ / ツナを使ったレシピ
- にが菜ゾーネ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| にが菜 | 1/3束 |
|---|---|
| 白ゴマ | 大さじ1/3 |
| ■和え衣 | |
| 豆腐 | 1/6丁 |
| ツナ | 20g |
| ピーナッツバター | 大さじ1 |
| 白味噌 | 大さじ3/4 |
| 砂糖 | 大さじ3/4 |
| 塩 | 少々 |
作り方
にが菜は葉の部分だけを千切りにする。
布巾に包んで絞った豆腐をすり鉢に入れてよくすり、ビーナッツバター、白味噌、ツナ、砂糖、塩を加えてさらによくすり混ぜる。
1.を 2.のあえ衣で和える。
小鉢に盛り付け、上から半摺りにした白ゴマをふりかける。
お料理のポイント
盛り付けた後はできるだけ早めにいただく。汁がでて見た目が悪くなる。
ゾーネは伊江島の方言で「和え物」の意味です。地域によっては「ジューネ」「スーネ」という言い方もあります。
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