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- ベトナム風味！ゴーヤチキンソテーフォー！
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１人分）
| ゴーヤ薄切り | 正味45g(中4分の1本) |
|---|---|
| 鶏ももカット肉 | 60g |
| サラダオイル | 大さじ1 |
| 刻みニンニク | 小さじ2分の1 |
| 醤油 | 小さじ2分(1ナンプラーでも) |
| フォー麺 | 1人分80g(代用は、冷や麦・素麺でも) |
| ■a | |
| 塩・黒胡椒 | 少々 |
| 丸鶏中華だし粉末 | 少々 |
| ■bスープ | |
| 熱湯 | 300cc |
| 丸鶏粉末スープ | 小さじ2 |
| ナンプラー | 小さじ1.5 |
| ■c | |
| 紫玉葱スライス | 20g |
| シークワーサー(ライム) | カット切り |
| お好みで刻みパクチー | 少々 |
| フライドオニオン | 少々 |
作り方
カットモモ肉にaで下味をつけておく
フライパン弱火で、オイル大さじ1で刻みニンニクを香りよく炒め、中火にしてカットチキンに熱を通しゴーヤを入れ、醤油を少量風味にかける
小鍋にbでスープを作る、同時に別の鍋で麺を茹でておく
器に麺スープをそそぎ、1を真ん中に盛り付け、cをトッピング、黒胡椒をお好みでふる
お料理のポイント
ゴーヤを薄切りにし、旨みの鶏もも肉と調味料で味をしっかりつけて炒めると美
味しいです。
酸味にシークワーサー・パクチーを、お好みで利用して頂いて欲しいです。麺は
冷や麦・素麺でもどうぞ。
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まーさんレポート
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コメント
しっかり味のついた鶏肉とゴーヤーが
どんな、麺にでも合いそうですね～。
おいしそです～ 【*´yy`*】
しっかり味をつけたゴーヤチキンソテーで、冷凍うどんなどでもどうぞ^^
見た目も可愛らしくて
とても美味しそう～♪
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