| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人～3人）
| ゴーヤー中 | 2分の1本 |
|---|---|
| 南瓜 | 50g程度 |
| 挽肉 | 80g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 油 | フライパンに1㎝程度 |
| ■南瓜のマッシュ | |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 小さじ2 |
| カレーパウダー | 小さじ3 |
| ■ハンバーグ | |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 小さじ2 |
| ガーリックパウダー | 小さじ2 |
作り方
ゴーヤーは、両端をカットして真ん中の部分を使います。ワタを取り除き、塩を入れたお湯でさっと茹でます。7割程度火が通る程度。南瓜はレンジで加熱し柔らかくしてマッシュします。マヨと塩コショウで味付けします
茹でたゴーヤの中に南瓜を詰めて、小麦粉を全体にまぶします。挽肉は、調味料を入れてよく捏ねます。それをゴーヤーの周りを包んでいきます。再度小麦粉をまぶしてフライパンで転がしながら焼いていきます。
お料理のポイント
ひき肉がはがれないように、ゴーヤーの周りに必ず小麦粉をまぶしてください！おもてなし料理にも良いですよ！ゴーヤーだからこその味わい方です。
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まーさんレポート
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コメント
フライパンで出来てしまうとことも良いですね～。
ゴーヤーと南瓜の組み合わせは意外でしたっ (´・∀・`@)
いろんなお味が楽しめて、とても置いそそうです♪
見た目、スコッチエッグっぽい!?
かぼちゃとゴーヤーの組み合わせ美味しそうですね～
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