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| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| ゴーヤ | 2/1 |
|---|---|
| 合いびき肉 | 200g |
| 卵 | 1個 |
| キャベツ | お好みで |
| パプリカ | お好みで |
| ミニトマト | お好みで |
| ご飯 | 茶碗2杯 |
| ベーコン | 2枚 |
| ■ピリ辛ソース | |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| お好みソース | 大さじ3 |
| コチュジャン | 大さじ2/1 |
作り方
1ゴーヤ入りハンバーグを作る
玉ねぎの代わりにゴーヤを使ってハンバーグを作ります。ゴーヤを塩ゆでしてみじん切りにしハンバーグのタネに加え塩コショウをして焼きます。ピリ辛ソースを絡めて照り焼き風にします。
2具材を切る
キャベツ:千切り ベーコン:細切り ゴーヤ:輪切り パプリカ:くし切り
3飾り切りをする
トマト:半分に切ってヘタを取り薄く切っていきます。切ったら細長く伸ばします。
4飾り切りをする2
端から丸めて行けば花のような形になります。 *大きなトマトでもOK
5ゴーヤのワサビ醤油焼き
ゴーヤを塩ゆでしてサイコロ状に切りワサビと醤油で軽く炒める
6ご飯に食感を!
ご飯にカリカリに焼いたベーコンを混ぜる。ベーコンを焼いたフライパンでご飯とベーコンを軽く炒めると旨みがUP!!
7盛り付け
器にご飯(ベーコンを混ぜてご飯と一緒に炒めておく)、千切りキャベツ、ハンバーグを盛り付けトマト、素揚げしたゴーヤとパプリカ、ゴーヤのワサビ醤油焼きを乗せて完成!!お好みでマヨネーズをかけても( ・∀・)b OK!
お料理のポイント
ピリ辛なのでご飯が進む！！小さい子用にはコチュジャン抜きでも美味しいです。 ＊「ピリ辛ソース」と「ワサビ醤油」は先に混ぜておくと焦らない＊
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ごろっと大きいゴーヤとパイナップルをスパイシーなカレー風味のあぐー豚のメンチカツで包みました。メンチカツのしつこさがゴーヤーの爽やかな苦味とパイナップルの酸味で和らげられ、カレー風味のメンチカツと相性抜群！ごはんがすすむ一品です。＃おきレシコンテスト
まーさんレポート
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コメント
ワンプレートのレシピですね～。
おしゃれでとってもステキですね～。
ゴーヤーをわさびで味付けるのですねっ。
カリカリベーコンもとっても美味しそうです。
一皿で大満足の一品ですね～ (。・∀・ノノ゛
ゴーヤーが大好きで
いろいろな料理に混ぜましたが
ハンバーグは、やったことないですね～
今度、作ってみよ～
大人なロコモコ!おいしそう(^^)
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