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2012.07.29

コーンとチーズ入り肉詰めゴーヤ

コーンとチーズ入り肉詰めゴーヤ

トロッとチーズとゴーヤがよく合います♩

2012.07.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人

ひき肉(合挽) 200g
ゴーヤ 1本
コーン 大さじ2
とろけるチーズ 3枚
黄身 1個
■味付け
少々
粉チーズ 少々

作り方

1ゴーヤを準備

ゴーヤのワタをスプーンでくり抜く。

2中身を準備

ひき肉と卵黄とコーン、細かく刻んだチーズを混ぜる。味付けに塩を入れる。

31と2を合わせる

ゴーヤに混ぜたひき肉をギュウギュウに詰めて、1cmくらいの大きさに切る。

4焼く

焦げ目が付く程度にフライパンで焼く。少し水を入れて蒸らす。最後に粉チーズをかけて完成。

お料理のポイント

ゴーヤの大きさを薄くすると肉が詰まりにくく、太くすると苦くなるのでバランスが重要。あとはチーズはとろけるチーズでジューシーに仕上げる。コーンをいっぱい入れると、コーンの甘さでゴーヤの苦みが和らぎます。

コメント

コーンとチーズで、ゴーヤーが苦手なお子様にも良さそうですね~。
なるほど、ゴーヤーの太さは1センチぐらいがベストなのですね φ(・ω・。)

コーンとチーズのマイルドさがゴーヤーの苦味を抑えてくれて美味しそう♪

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