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- ゴーヤの冷製パスタ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3人分）
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| ゴーヤ | 1/3本 |
| パスタ | 280g |
| トマト | 2個 |
| ニンニク | 2かけ |
| 顆粒コンソメ | 小2 |
| オリーブオイル | 大3 |
| 塩コショウ | 適量 |
作り方
1前日の下準備です。
ゴーヤ1/3本はわたをスプーンなどでくり抜き、ラップをして冷凍庫で凍らせておきます。
ゴーヤ1本は二つ割りにしてわたを取りスライスします。トマトは1.5㎝角に切る。ニンニクはみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ中火にかけます。香りがたったらゴーヤを加えて炒め、トマトも加えてサッと炒めます。トマトの水分が出てきた所で火を止め、大き目のボウルに移します。
③が温かいうちに、顆粒コンソメと塩コショウを加えて良く混ぜ合わせます。粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします。
パスタを表示時間より1分ほど長く茹でて、氷水にとって冷やし水分をしっかり取っておきます。
冷やしておいた④のボウルにパスタを入れて混ぜあわせお皿に盛ります。凍らせておいたゴーヤをパスタの上ですりおろして出来上がりです。
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まーさんレポート
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コメント
凍らせたゴーヤーをすりおろすのですね～。
程よい苦味になりそうで良いですねぇ 【*´yy`*】
夏に食べる冷静パスタは格別な気がしますっ。
hachiさん ありがとうございます。
夏は冷たいものが欲しくなりますよね♪
これは、本当にジョートーです。
akiueさん ありがとうございます!
励みになります(^v^)
凍らせたゴーヤー、ステキなアイデアですね。
本当に美味しそう♪
夏にピッタリですね。
kamさん ありがとうございます。
冷たいゴーヤで夏バテ知らずです(^o^)丿
今年のように暑い熱い夏にはぴったりのレシピですねぇ♪ 凍らせたゴーヤーが効きそうです^^
gonzalesueさん ありがとうございます!
暑さで食欲のない時にもお薦めです(^v^)
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