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- イカとゴーヤとコーンのあんかけ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3人分）
| ロールイカ | 30cm分 |
|---|---|
| ゴーヤ | 1/2本 |
| コーン | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 50cc |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 50cc |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1材料を切る
ロールイカは包丁で切れ目を入れ、2cmx5cmの短冊に切る.コーンは実を外すように切る.ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンでワタを取る.
2ゴーヤを炒める
ゴーヤを厚さ5mmに切り、ごま油大さじ1を入れた中火のフライパンで30秒ほど炒める.
3材料を加えて炒める
イカとコーンを入れ、弱火にして1分炒める.
4味付け
酒50ccを加えてひと煮立ちさせる. 塩小さじ1/2を加えて混ぜる.
5仕上げ
片栗粉大さじ2に水50ccを加えてよく混ぜ、6に回しいれて混ぜる.とろみがついたら10秒加熱して出来上がり.
お料理のポイント
ゴーヤを最初にごま油で炒め、苦みを抑えます.
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まーさんレポート
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コメント
ゴーヤーとイカとコーンの
食感がそれぞれ楽しめそうで
とっても美味しそうです～ (*´∀`*)
hachiさん、ありがとうございます♪
そうなんです、食感と味が混ざります(^^)
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