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2012.07.31

チーズinゴーヤぎょうざ

チーズinゴーヤぎょうざ

チーズ入りで女性に♪子供に♪酒のお供に!

2012.07.31
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 15個分

ゴーヤ 1/4〜1/6個
豚ひき肉 100g
にんにく 1片
スライスチーズ(プロセスorとろける) 1枚
餃子の皮 15枚
■調味料
●酒 大さじ1/2
●しょうゆ 大さじ1/2
●塩 ふたつまみ
●こしょう 少々
適量
50cc
(お好みで)餃子のたれ 適量

作り方

1下ごしらえ

ゴーヤは粗めのみじん切りにし、手でぎゅっと握り水気をかるく絞っておく。(苦みが苦手な場合は塩もみしてから絞る。)にんにくをみじん切りにする。スライスチーズは5mm程度の大きさに刻む。

2たねをつくる

ボールに豚ひき肉と●の調味料を入れ、よく練り混ぜる。1のゴーヤ、にんにく、スライスチーズを加え、よく混ぜ合わせる。たねを平らにならし、15等分の印をつけておく。

3たねを包む

餃子の皮のふちに指で水をつけ、真ん中に2のたねを1/15ずつ乗せ、皮を寄せながら包む。

4焼く。完成。

フライパンを熱し、油を敷く。3の餃子を並べ、片面を焼き色がつくまで焼く。水を入れて火を弱め、蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。水が無くなったら蓋を取り、水分が完全に無くなるまで焼く。完成!

お料理のポイント

チーズ入りでたねに味がついているので、餃子のたれをつけずに、そのままでもぱくぱく食べられます☆

コメント

チーズはプロセスチーズでもとろけるチーズでも良いのですね~。
両方とも美味しそうですっ。
お写真の餃子の焼き色も絶妙ですねぇ (〃゜∀゜〃)

ゴーヤーとチーズが入った餃子!!
間違いなく美味しそう!!

Kam

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