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2012.08.01

蒲焼きサンマとゴーヤの卵とじ丼

蒲焼きサンマとゴーヤの卵とじ丼

蒲焼きの甘さとゴーヤの苦さがナイスマッチ

2012.08.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

ゴーヤ 1/4本
サンマの蒲焼きの缶詰 1缶
もやし 1/2袋
2個
100cc
ごま油 少々

作り方

1ゴーヤを炒める

ゴーヤを0.5cmくらいに切って、フライパンで炒める。焦げ目が付くか付かない程度。

2サンマともやしを炒める

サンマの缶詰をフライパンにタレごと全部入れる。もやしを入れる。

3煮る

水100ccを入れ中火で煮る。最後に火を弱火にして、溶いた卵を入れる。

4仕上げる

半熟になってから、丼に盛りつけて最後にごま油を少し入れて完成!

お料理のポイント

味が薄く感じたら少し醤油を入れても良いかも。タレは1滴残らず入れましょう!

コメント

パパッとできて
しかも、美味しそうです~。
ゴーヤーともやしの歯ごたえと
半熟タマゴのとろとろ感が合いそうですね♪

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