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- ゴーヤを使ったレシピ / ニンニクを使ったレシピ
- 生ハムとゴーヤのぺペロンチーノ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１人分）
| スパゲッティー | 100g |
|---|---|
| ゴーヤ | 1/4本 |
| 生ハム | 2枚 |
| ニンニク | 1片 |
| 鷹の爪 | |
| オリーブオイル | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| パセリ | 少々 |
作り方
たっぷりとお湯を沸かし、塩分濃度が1%になるように塩を加えて、スパゲッティーを茹でる。
フライパンにオリーブオイルを注ぎニンニクを入れてから火をつけ、弱火でニンニクの香りを出す。全体がきつね色になったら鷹の爪を入れる。
切ったゴーヤをフライパンに入れてしんなりするまで炒める。一旦火を止めパスタの茹で汁を加える。フライパンを上下に振って油と水を乳化させる。
ソースがとろりとしてきたら、茹で上がったパスタを入れ全体に絡めて黒胡椒を振る。フライパンを斜めにしたとき、ソースが垂れてこなくなったら皿に盛り
付ける。
生ハムを盛ってパセリを振り掛ければ完成。
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まーさんレポート
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コメント
ふぁ。美味しそうなペペロンチーノですね～。
ゴーヤーと生ハムも合いそうですね。
作り方、とっても分かりやすくて、助かりますっ ヽ(´・∀・`@)ノ
個人的に夏はペペロンチーノ、
冬はカルボナーラが食べたくなります (ノ▽≦*)
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