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- 間引き人参のゴマ味噌あえ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 間引き人参 | 250g |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| ■ゴマ味噌 | |
| 白ゴマ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 1/2 |
作り方
間引き人参はよく洗い、たっぷりの湯に塩ひとつまみ入れた鍋でサッとゆがく。
よく水に流してアク出しし、巻きすにのせて水気を切り、4cm程の長さに切る。
白ゴマは炒ってからすり鉢ですりつぶし、砂糖、味噌と混ぜ合わせて、ゴマ味噌をつくる。
食べる直前に、ゆがいた間引き人参とゴマ味噌を和える。
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