間引き人参のゴマ味噌あえ [ID:412]

間引き人参のゴマ味噌あえ
708

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

間引き人参 250g
少々
■ゴマ味噌
白ゴマ 大さじ2
砂糖 大さじ1
味噌 大さじ1 1/2

作りかた

1

間引き人参はよく洗い、たっぷりの湯に塩ひとつまみ入れた鍋でサッとゆがく。

2

よく水に流してアク出しし、巻きすにのせて水気を切り、4cm程の長さに切る。

3

白ゴマは炒ってからすり鉢ですりつぶし、砂糖、味噌と混ぜ合わせて、ゴマ味噌をつくる。

4

食べる直前に、ゆがいた間引き人参とゴマ味噌を和える。

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