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たまにはおしゃれに♡ ゴーヤーキッシュ♪

1642 | by *Be Happy*
[2012-08-03 11:35:10]

ワインとど~ぞ♡ 子供も大好きで~す♪

材料

4~6人分
■具材
ゴーヤー 80g
玉ねぎ 25g
人参 15g
しめじ 20g
ブロックベーコン 35g
オリーブオイル 大さじ1/2
小さじ1/2
こしょう 適宜
■生地
薄力粉 80g
溶かしバター 15g
牛乳 30cc
小さじ1/2
ソース:ホワイトソース(缶) 25g
牛乳 20cc
ピザ用チーズ 15g
味を見ながら♪
こしょう 少々
仕上げ:卵 1個
粉チーズ 小さじ1/2

作りかた

1. 生地を作る◎
1つのボウルに生地の材料を入れ混ぜ合わせ 生地がまとまってきたら台の上で麺棒を使って伸ばします。 型にオイルをハケで薄く塗り生地を入れ 底をフォークで穴を開け ラップをして冷蔵庫にいれておきます。

2. オーブンに余熱を入れて✣具材を炒める♪
しめじ以外の野菜は形を揃えスライスし、ベーコンは短冊に切ります。 オーブンに210℃の余熱を入れておきます。 オリーブオイルで具材を炒め、塩・こしょうします。

3. ソースを作る✿
市販のホワイトソース(缶)・牛乳・ピザ用チーズを入れ 弱~中火にかけます。 ムラなくピザ用チーズが溶けたらOK♡ ホワイトソース(缶)の塩分にもよりますので、味を見ながら塩・こしょうをして下さい。

4. ソースをからめる✱
ソースの鍋に炒めた具材を入れ からめます。

5. 溶き卵を入れる♬
ソースをからめた具材の荒熱がとれたら 卵と粉チーズを入れ混ぜ合わせます。(卵は火にかけません⋆)

6. 具材を型に入れる☆彡
オーブンの余熱が完了したら、冷蔵庫から型を出し「5」の具材を入れます。

7. オーブンで焼き♨ 出来上がり~(^^)v
210℃ 20~25分で焼き✽ 出来上がり~~~(^v^)v アツアツも もちろん♪美味しいけど❤ 冷めても美味しいです✿ オードブルやおもてなしにもぴったりです(^_-)-☆

お料理のポイント

生地は きれいに混ぜ合わさず、8~9分目くらいの少しムラがある程度がサクサク感があります❤ また、余熱が完了したのを確認してから 型に具材を入れて下さい(^^)v 早めに入れると生地がベトつきます。

コメント (4)

キッシュが大好き!でも作れるとは思っていなかったんです。チャレンジしてみたら意外と簡単。このレシピで50分くらいでできました~。美味!おもてなし料理にもぴったりだと思います!!

by まゆみん
[2012-08-03 16:21:46]

いっぱい、いろんなお野菜がとれて
栄養満点ですね~。
生地はあまり混ぜないほうがサクサクなのですねっ φ(・ω・。)
とっても勉強になります。

by hachi
[2012-08-03 20:59:30]

✿ まゆみんさん ✿
早速 お試しいただき、ありがとうございます♡
アレンジいろいろ出来るのでお試しください♪

by *Be Happy*
[2012-08-03 22:02:32]

✿ hachiさん ✿
コメントありがとうございます♡
お好みだと思いますが(*^。^*) いわば、スコーン生地の原理です♪
具材(液体)を入れるので さっくりし過ぎても、水分を吸い易くなるのでNGです✖
「もうちょっとかな~。。。」って、とこでOKです 6(^.^)

by *Be Happy*
[2012-08-03 22:26:23]

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