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2013.01.28

島タコの前菜パイ

島タコの前菜パイ

島タコの食感が面白い前菜パイ

2013.01.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 16個分

島タコ(ボイル) 100g
じゃがいも 150g
アボカド 1/2個
マヨネーズ 50g
冷凍パイシート 2枚
練りゴマ 30g
煎りゴマ(白) 大さじ1
きざみ海苔 適量
わさび 大さじ1
小さじ1

作り方

1食材をカットしておく

島タコ(ボイル)とアボカド(皮をむいておく)は、5mm程度のダイスにしておく。

2じゃがいもの準備

じゃがいもは皮をむいて、ひたひたの水で茹でる。竹串がすっと通るぐらいになったらざるにあげ、熱いうちにつぶしておく。

3ポテトサラダを作る

手順2にマヨネーズ・練りゴマ・アボカド・ボイルタコ・煎りゴマを入れ均等になるようにしっかり混ぜておく。

4焼く準備

オーブンを210℃に予熱しておく。その間に、半解凍した冷凍パイシートを横1・縦4本の切れ目を入れ8等分にカットする。カットしたパイシートに手順3をのせ、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

5焼く!!

210℃に予熱したオーブンで、13~15分程度焼く。

6仕上げる

焼きあがったら、水でのばしたわさびを塗りきざみのりをふりかけて頂く。

お料理のポイント

●焼いた際に焼き目が足りないようであれば、時間を追加して焼き色をつけて下さい。
●じゃがいもをきれいにすり潰すと、口当たりが滑らかになります。

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