ゴーヤの豚巻き天ぷら [ID:4218]

ゴーヤの豚巻き天ぷら
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衣に紅しょうがを加えているのがポイント

monemaruku

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人前

ゴーヤ 1/2本
豚バラ肉 7枚
サラダ油 てきりょう
天ぷら粉 60g
冷水 100cc
紅しょうが(みじん切り) 大さじ2杯
すりごま(白) 大さじ1杯
粉かつお 大さじ1杯

作りかた

1

ゴーヤは縦半分に割ってわたと種を除き、斜めに1~1.5cm幅に切ります。

2

豚肉が長い場合は横半分に切り、1のゴーヤを巻きます。

3

ボールに天ぷら粉、冷水、紅しょうが、粉かつお、すりごまを入れ軽く混ぜます。

4

2に3の衣を通しながら、170℃位の揚げ油で揚げます。

5

器に4を盛り付けて、お好みで抹茶塩を添えて。シャトー形に切ったレモンを飾り出来上がりです!

お料理のポイント

天ぷらの衣に入れる水は冷水をお使いくださ。衣がカリッと仕上がります!

コメント

ほんのりピンク色の衣が可愛いですね~。
とっても美味しそうです (。´ー`。)
お料理のポイントも書いていただいてありがとうございますっ。

hachi
hachi

間違いなく美味しいはず^^

gonzalesue
gonzalesue

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