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2012.08.04

あっさり!さっぱり!ゴーヤてまりおにぎり

あっさり!さっぱり!ゴーヤてまりおにぎり

ごまがアクセントになってます◎

2012.08.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

ゴーヤ 1/4本
すし酢(市販の物) 適量
ご飯 150g(お茶碗1杯分)
白ごま 30g

作り方

1材料を切る

わたを取ったゴーヤを一口大に切る。

2茹でる

鍋に湯を沸かし、約5分ゴーヤを茹でる。茹で上がったらすぐに氷水に取り、冷やす。

3酢に漬ける

水気をよく切ったゴーヤを適当な器に入れ、すし酢をゴーヤがつかるくらいまで注ぐ。冷蔵庫に入れて半日くらい漬ける。

4ご飯にごまを混ぜる

ご飯にごまを入れてよく混ぜる。ゴーヤの数に合わせてご飯を分けておく。

5握る

ラップの上に③のゴーヤ1つを裏返して置き、その上に④のご飯をのせる。ラップを寄せてくるくると絞り、てまりの形にする。

6完成

残りも同じように作れば完成!

お料理のポイント

酢漬けにする時間はお好みで!ゴーヤの苦みが苦手な方は、約1日漬けると苦みが抜けて食べやすいです。

コメント

遠くから見ると海苔かなって思うけど、近くで見るとびっくり!てカンジでした。ある意味斬新ですね。砂糖を入れたほうがゴーヤーの味を少し柔らかくできるのかなと思いました。アレンジしてみますね。

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