白身魚(タマン)のマスタード焼き [ID:4399]

白身魚(タマン)のマスタード焼き
2609

マヨマスタード風味のソテー

うぉレシ(魚レシ)

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 5人分

タマン(ハマフエフキ)又は白身魚 5切れ
塩・コショウ 少々
小麦粉 適量
生バジル(添え物) 1~2枚
適量
■ソース
マヨネーズ 大さじ3
マスタード 大さじ3

作りかた

1

魚の下味・ソース作り

魚の切り身両面に塩・コショウをふる。ソース用の調味料をボウルに入れ混ぜておく。

2

魚を調理する

下味をつけた切り身に小麦粉をまぶし、フライパンに油を入れて焼く。焼き色がついたら火からおろし、マスタードソースを焼いた切り身に塗る。

3

オーブンで焼く

オーブン又はグリルで焼き色がつくまで焼いたら、皿に盛りバジルを添える。(焼き色をつけるだけですので短時間でOK)

お料理のポイント

マスタードの量はお好みで加減してください。タマンを使用してますが魚種はなんでもOKです。

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