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- 白身魚（タマン）のマスタード焼き
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| タマン(ハマフエフキ)又は白身魚 | 5切れ |
|---|---|
| 塩・コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 生バジル(添え物) | 1~2枚 |
| 油 | 適量 |
| ■ソース | |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| マスタード | 大さじ3 |
作り方
1魚の下味・ソース作り
魚の切り身両面に塩・コショウをふる。ソース用の調味料をボウルに入れ混ぜておく。
2魚を調理する
下味をつけた切り身に小麦粉をまぶし、フライパンに油を入れて焼く。焼き色がついたら火からおろし、マスタードソースを焼いた切り身に塗る。
3オーブンで焼く
オーブン又はグリルで焼き色がつくまで焼いたら、皿に盛りバジルを添える。(焼き色をつけるだけですので短時間でOK)
お料理のポイント
マスタードの量はお好みで加減してください。タマンを使用してますが魚種はなんでもOKです。
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