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- 豚ヒレ肉のまろやかトマト煮♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２～３人前）
| 豚ヒレ肉(ブロック) | 400g |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| 玉ねぎ(小) | 1個 |
| しめじ | 1株 |
| ハーブソルト(又は塩) | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| ☆トマト缶(カットタイプ) | 1缶 |
| ☆ローリエ | 1枚 |
| ☆オレガノ(乾燥) | 適量 |
| ☆塩・ウスターソース | 各小さじ1 |
| ☆めんつゆ(濃縮タイプ) | 小さじ2 |
| ☆牛乳 | 大さじ6 |
作り方
豚ヒレ肉は1.5㎝程度にそぎ切りにする
両面にハーブソルトをふり
小麦粉を入れたビニール袋に入れ、優しく粉をまぶす
オリーブオイルとみじん切りのにんにくを火にかけ香りがでたら肉を並べる
中火強で両面焼いたらにんにくも一緒に一度取り出す(中まで火が通らなくておk)
フライパンが汚れていたらサッとペーパーで拭き、少量のオイルをひき玉ねぎ・しめじを炒めハーブソルトを適量ふる
玉ねぎが透き通ったら☆を全て入れ
肉を戻し入れ
肉をソースになじませたら
蓋をして弱火で5分程度、肉に火がとおったら出来上がり♪
お料理のポイント
10の工程で肉がフライパンにこびりつかないように１・２度軽く混ぜると良いです。
めんつゆは「にんべん つゆの素」を使いました。
温めなおして食べる時は野菜ジュースを少し足すと良いです(*´ｪ`*)
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まーさんレポート
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コメント
コンソメやブイヨンを使わないのですね～。
お肉とソースがからまって
とっても美味しそうですねぇ 【*´yy`*】
hachiさん
コメありがとうございます～人´∀`).☆.。.:*
ブイヨンやコンソメがなくても
ウスターソースやハーブやめんつゆが深みを出してくれます♪
ソースっていろんなお野菜や果物がはいってるので便利なんですよね!
あ、ブイヨン切らしてたのは内緒で～ ((*´∀`))ウキャキャ
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