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2011.02.23

パインアップルの砂糖煮

パインアップルの砂糖煮

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

パインアップル 700g
砂糖 300g

作り方

パインは皮をむき、スライスして砂糖、水を加えて弱火で約 40分煮る。
消毒したビンにシロップと共に詰める。
90度で 15~ 20分脱気し、密封して 95度で 35~ 40分間熱し殺菌する。

お料理のポイント

透明になるまで煮る。シロップが足りなければ補うようにする。 容器に詰めるときは、7~ 8分目にとどめる。

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